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穆经理 女士
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发布时间：2022-07-15 09:59:01
秋葵油炸机器厂商
在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。 明贵真空油炸机采用304不锈钢制作，实用性强，可用于果蔬类，海鲜类以及坚果类的低温脱水加工。我公司还可提供果蔬加工成套设备，针对不同的产品工艺配置不同的前处理设备。欢迎来电咨询选购！
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采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。该机采用304不锈刚材料制成，具有工效好、性能稳定、安装使用方便等特点。食品级材质保障了食品的安全卫生。脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品。
传统油炸方式的加工范围会受到食材种类的限制，如苹果、茄子等高纤维素和果胶含量的果蔬经过高温油炸后，食材切片表面易焦糊，变得干硬不易咀嚼，纤维素经过高温会氧化分解，色泽也会受到严重影响；西葫芦、大蒜、洋葱等富含糖类和氨基酸的蔬菜一经高温煎炒，会产生可能令人致***物质。综上所述，传统的油炸方式只适用于加工淀粉类或含淀粉量较高的，像面粉、坚果、肉类等食品。而低温真空油炸机就很好的解决了这些问题。
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